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【本文来自《中国是小麦一个非常重要的中转地和次级培育基地》评论区,标题为小编添加】
小麦老家是中东不是地中海。就是适应冷与干的。
冬天给小麦浇水会长得更好,但不浇水也就是降低点产量,还是有收成的。并不那么依赖水利设施。
中国古代早期都喜欢杂五谷而种之,不把鸡蛋放在同一个篮子里,降低风险。他们当然是会种小麦的。只不过吃起来麻烦,好年份未必会去仔细磨碎,而是当做饲料了。后期大型磨盘发展起来后人才吃得越来越多。
中国很长的时间段里并没有人多地少的问题,产量低点不是什么太大障碍。倒是缺少劳动力来加工食物。不能把清末那种人口密度当成刻板印象。
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